Jamón Gran Reserva Batalle 100% Duroc
Jamón curado en las instalaciones situadas al pie de la Sierra Nevada. El clima de montaña, frío y seco de invierno y las temperaturas cálidas de verano son idóneas para la curación natural de nuestros jamones. Este proceso brinda el sabor y aroma inconfundible a cada pieza, que destacan por su suculencia e infiltración de grasa.
Jamón Batallé el Único Duroc-Batallé ( 100% Duroc), es un cerdo que posee unas características inigualables. Su degustación se convierte en una experiencia placentera.
El Único, porque tiene genética propia. Las características de sus bodegas cerca de Granada, al pie de Sierra Nevada, y el clima idóneo, con inviernos fríos y secos y veranos calurosos con noches suaves, les permiten una curación de los mejores jamones con un apreciado bajo nivel de sal.jamón de Granada que tenemos en El Pinar Jamonerías y es un de los más demandados por calidad y sabor.
Se trata de una carne que presenta más ácidos grasos insaturados, especialmente rico en ácido oleico. Es una fuente completa de vitaminas como la B1, B6 y la B12 y rica en minerales.